Ses études en Relations internationales et en Géographie lui ont permis de développer une compréhension profonde du système alimentaire mondialisé. Ironiquement, c’est précisément cette image globale qui fut l’élément déclencheur de son intérêt envers l’agriculture québécoise et la transformation alimentaire locale. De l’agriculture urbaine montréalaise à la création d’un restaurant coopératif visant la mise en valeur des produits alimentaires bas-laurentiens, c’est son caractère versatile et fonceur qui retient l’attention.

ATAB est une coopérative de solidarité qui développe et commercialise des produits alimentaires avec les fruits et légumes de producteurs.trices et cueilleurs.ses du Bas-Saint-Laurent. Fondée à Trois-Pistoles à l’automne 2016.